浮雲而已

聞香:

由十分厚重的麵糰發酵味(隨著放置時間越久逐漸輕減)、
極大量葡萄柚果粒酸苦香、
加上柴火餘燼形式的煙燻感、些微生蔥段汁液、
淡不可聞的小白花,構成酒款整體印象。

純飲:
初入口清爽甜潤,增添不少討喜的印象分數。
在前段就湧現大量麥芽甜味,
柑橘屬性的果香(鼻)與果酸感(舌)接踵而來,
跟著在聞香上缺席的木質調與微苦感不急不徐浮現舌面,
上竄鼻腔。
尾段才來酒精給的刺麻(但飲用壓力仍低)與溫暖餘韻,
最後口腔略留澀感,持續力中等近長。

                      [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

其他:
1.顧名思義;選用西元2000年~2009年10年間的原酒
勾兌出符合調酒師心中宮城峽那年代該有的味道;
是款不受高%數所拘束,依舊輕柔靈動,很經典的宮城峽;
可說是"集10年之大成"也不為過的產品。

2.造成口感柔和恬逸;水源功不可沒、
馥郁地麥芽甜;個人認為與酵母使用應該脫不了關係、
至於可說是酒廠招牌傳統的深邃果香調...,
來自比例高達驚人12:1的發酵槽與糖化槽數量,
是長時間發酵造就的必然吧?

3.理論上是酒廠限定款;有180ml與500ml兩種容量,
大多數日本酒類專賣店卻常得見其蹤,
在台灣網路市場被拿來po網賺旅費的也不少就是。

4.是否只有一個極大量的批次(因已販售很久廠內還很多)
或是會不斷使用符合年代的庫存小批次勾兌產出不得而知。