Tormore 12yo、40%[瓶身刻印:LU17109]:－浮雲而已

簡介:
1.酒廠相關介紹請參照杜鵑兄2016年9月6日
在南社內創建的社團相簿:"Tormore Distillery",
此處不多贅述。

2.2021年9月21日,保社宣布收購由印度人
Sukhinder Singh和Rajbir Singh兩兄弟創立的
世界烈酒線上買賣網站TWE[The Whisky Exchange]。

隔年[2022年]6月,Sukhinder和Rajbir
透過兩人早先創立的另一間公司Elixir Distillers
收購保社旗下的Tormore酒廠(含廠內庫存原酒)。

看起來就是場雙方各取所需,妥妥的利益交換:
保社獲得已經營許久、具知名度的網路交易平台,
印度人也因此由掮客身份搖身一變晉升為酒廠主。

3.本品裝瓶時間點約在2002~2003年(或更早),
據資料產品組成為Refill American Oak Casks。
再更之前的OB名稱大多冠上:
"The Tormore-Glenlivet"、"Pure Highland Malt"、
"Pure Speyside Malt"、"Single Highland Malt"副標。
#老物居多

扣掉酒廠本身較年輕因素,因定位是集團基酒廠,
除Chivas Brothers Cask Strength Edition之外,
以酒廠名裝出的年份與款式也寥寥可數;
WB上僅5年/10年/12年/15年數款登記在案
(保社於2013年發行常態款為14年[43%]及16年[48%]),
實有負(辱)酒標上"The Peral Of Speyside"之名。
#明珠蒙塵

目視:
深澄黃色,酒腳粗大,流速快。

聞香:
一開始即是極多柑橘香氣,另有清新的辛香料
(像淡淡的白胡椒加上辣感),再深入會跑出一些水梨、
靜置約20分後,香草味逐漸濃郁全面壓倒了果味。

純飲:
酒液涼冷,口感溫潤,果甜味豐富,除柑橘外,
另沁出了聞香時無感;清楚的木質調以及煙燻氣息
---麻煩的是三者飲者嘴裡各自崢嶸,並不和諧。

由果甜走向單寧苦的過程算流暢,酒精感也不算擾人;
尾段竄出一下就當是提醒飲者正喝著烈酒,
酒體中等(有點水感),微辛且煙燻繚繞的餘韻長度中等。

結論:
不平穩的飲用感就當作是單一麥芽威士忌特色、
整體來說仍屬香氣/口感都差強人意的喝品;
也幸好如此,否則以公升計的容量要能消滅殆盡?

難矣。

[飲酒過量有礙健康]