相關簡介
(因為沒什麼機會講這廠所以下面這段會寫很長):
酒廠名:
Scapa在蓋爾語裡意指"小型帆船",
所以可見酒瓶上有帆船造型浮雕。
酒廠&庫存:
Scapa相對於同在Orkney島上的Highland Park
歷史雖然沒它老,但好歹廠史也可追溯到西元1885年,
可惜該廠有三不幸。
不幸之一:
西元1919年酒廠幾乎被大火完全燒毀。
不幸之二:
西元1954年被Hiram Walker & Sons Ltd收購並重建,
1978年又再被翻新了一遍。
不幸之三:
在保社手上被定位成集團基酒廠。
基於上述三個原因,
加上設備和產能有限
(蒸餾器僅一對/最大年產量僅130萬LPA)、
生產時斷時續(1994-1997年處於封存狀態,
1997年到2005年10月之前是斷續少量生產),
廠內中高齡原酒庫存應是相當緊張。
#年產量數據來自MWYB2021
舉例,在2020年底為歐美市場聖誕檔期推出的
"The Scapa Single Cask Vintage Editions"
僅裝出29年[1990]/41年[1979]/42年[1977]三桶,
這三桶裝瓶後總瓶數加總只有174瓶、
Vintage 1977甚至被保社稱作該廠內"最古老"的庫存
---而且竟然只夠裝出12瓶700ml標準瓶販售。
#1979裝30瓶1990裝60瓶
在這之前,似乎沒有任何一間1880年代建廠的酒廠
至今從未能裝出一款由酒廠發行30年以上的SMW產品,
不管拿哪間競爭對手來說,都算是十分罕見的狀況。
地理位置:
很多介紹文寫道"相比HP,Scapa位處南方balabala...",
請各位別想像成像台南⇔高雄這種情境,
所謂"南方",指的是緯度上的南邊(相對低一點點),
兩間酒廠地理位置幾乎接近平行,
用地圖的概念,該說Scapa在Highland Park西邊
反而比較適當;兩廠直線距離大約僅一公里左右。
核心酒款:
年代距今太久遠的不講、以集團名義裝出
Distillery Reserve Collection系列內的也先不提,
為人熟知的,就剩下Scapa 16年40%
[用以取代早期的12年/14年];
發售週期從2008/11開始,2016年停產,
跟我差不多時間踏入威士忌世界的朋友應該都有印象。
16年停產前後,酒廠推出兩後繼款都是NAS、40%;
2015年發行Skiren:
特色主打小批次、使用1st Fill American Oak。
2016年發行Glansa:
除同樣小批次/使用American Oak以外,
還強調Peat Cask Finish。
#今晚喝的就是Glansa
目視:
琥珀色,酒腳粗,流速快。
聞香:
極銳利的台鳳牌鳳梨罐頭切片味道,佐以蜂蜜和蔗糖甜、
大片水蜜桃果乾酸香,煙燻味總讓我想起深色甘草橄欖,
另有現切柳橙、些微香草,以及很淡的藥水感,
酒精干擾算少。
純飲:
一開頭酒液苦甜參半,十分綿軟,
表現仍多是以桃子/柳橙屬果味為主要基調,
還有些稍微烘烤過的奶油吐司,木質有但不明顯。
嚥下後,口腔後端顯現出搭著煙燻、酒精細微針刺感,
剛硬、剽悍果斷的銳氣,
酒體中等,繚繞不去的餘韻長度中等。
#綿裡藏針
其它:
1.本廠OB產品至今我只喝過兩支,其實非常相似,
都是軟調且韻致優美的款式、
都是參雜蜂蜜,濃厚的水果炸彈。
今晚主角特別註明Peated Whisky Cask Finish
我認為根本是個唬人的幌子;
它的泥煤跟鄰居HP強調的"Aroma Peat"一樣,
要歸類會被我分在"煙燻";差別是Scapa的更柔一些。
2.趣聞:
從2015年開始,Scapa開放遊客中心及酒廠導覽,
根據前往見學的人提及,Scapa與Highland Park
兩間分屬不同酒業集團的酒廠,在各自桶陳倉庫裡
卻有互相存放若干數量對手酒廠需陳年的酒桶。
問起原因,酒廠人員的回覆是:
"確保即便發生意外,酒廠也不至於損失所有的庫存。"
#雞蛋不要全放在同一個籃子裡的概念
#2023年酒廠僅1月到5月可參加見學行程
#開放參訪時間僅每周四周五早上10點到下午5點
#基本行程每人收費七英鎊半
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
#2023年開瓶紀錄數字007
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