浮雲而已

簡介:
2020年疫情期間,托機場免稅店特賣(可郵購)之福,
以原價[9400NTD]的6折便宜入手。

小卡說明
先在初次充填的美國橡木波本桶桶陳若干年,
再過桶至西班牙橡木雪莉桶進一步熟成至26年後裝瓶。

目視:
紅銅色,酒腳細長,流速中等。

值得一提的是,
雖然無法確定在First-fill波本桶裡存放了多久,
但這酒色不見得是後續西班牙橡木雪莉桶的賦予。

聞香:
香草、一些顯而易見塗上保養油的皮革氣味、
糖漬櫻桃、樂家杏仁糖甜、金桔油酸香、
木質隨時間推移漸強、淡淡黑巧克力、
雪莉酒感舒服不過重、雪莉桶常出現的蜜餞鹹香。

是果味跟雪莉桶調性較多的一款,
不過加減還是能抓出曾委身於波本桶裡的存在證明,
集兩種桶型所長;即便久放衰退後整體表現仍愉悅誘人,
可說是相當成功的過桶範本。

純飲:
焦糖甜搭配奶油太妃糖味是很好的開始,
木質氣味比嗅聞時更快出來、更多也更綿長
(換個角度想也是酒齡上了年紀的證明),
其它較突出的有烘烤杏仁香氣、淡卻華麗的雪莉酒感、
再加上黑巧克力和適切的單寧,讓口感顯得更為飽滿。

酒體中等,酒液滑潤,酒酯包覆感極佳,酒性溫和(易追酒),
鼻腔反饋多是香草、奶油、木質調,還有些柚子果粒錯覺,
餘韻溫暖,長度中等。

其它:
其實今晚主角我已是第二次喝,
記得某次台南場社團月會課程結束後的自由搏擊時間
佑桑拿了這瓶出來,我有倒一些嚐嚐---
當下味覺已經崩壞的差不多,完全感受不到它出眾之處。

所以..."安靜地閉門造車"、"單喝不要做比較"這兩件事,
阿黑認為對於自詡是威士忌品飲者的人而言,
仍是你生涯中重要且不可或缺的一部份。

沒意外它會是今年底開瓶總評表現"最物超所值"的酒款,
在社內報好康那次有跟到的社員,恭喜你,
也請記得開瓶後要珍惜著喝。

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康] 

#2024年開瓶紀錄數字036