浮雲而已

簡介:
今晚主角是始發於2020年"A Tale of XXX"的系列作,
該系列固定每年發行一版,可視為實驗創新性質產品,
旨在實體化總調酒師比爾博士的各種奇思妙想、
彰顯出不同於格蘭傑常態款的特色。

"A Tale of Tokyo"[中譯"東京物語"]發售於2023年,
做法是先波本桶後分置於雪莉桶及水楢桶後熟。

目視:
深橘黃色,酒腳粗大,流速快。

聞香:
香氣相當舒服,像是在聞老的調和式威士忌;
柑橘味很飽滿,加上香草和烤麵包使整體變得圓潤。

其餘是輕輕的白胡椒、三葉牌葡萄乾,
時間拖長會出現新鮮的番茄切片,不過,
各種業配文盛傳水楢桶該有的線香味我完全無感,
也缺乏個人理解裡水楢過桶該有清雅悠長的木質調,
呃~後者或許有...但幾乎全被其它更濃郁的氣味壓制。

只能猜測水楢桶陳年時間過短、素材使用比例偏低,
但以上所述並不代表這支酒在嗅聞上不行,
至少它沒有任何讓我不悅的元素存在,
要一言蔽之就是"簡單、甜蜜而圓融"。

純飲:
酒體輕盈,溫和的酒液甜口、油滑,如飲稀蜜,
有中等的桶味和辛香料味、少量雪莉酒感。

中段的香草味跟嗅聞時同樣明顯,
添加同樣柔和的柑橘果酸和單寧,
恰巧能維持住整體口感的平衡同時深化複雜程度。

鼻腔反饋多是挑逗般奶油太妃糖甜、
輕微木質香氣和嗆鼻的生蔥段汁液,
微乾澀的餘韻淡薄、長度短,隔夜空杯僅餘葡萄乾味。

最後還是得說,若只是單純好奇水楢桶有什麼元素的話,
這款不會是個好選擇。

其它:
今晚適逢除夕夜,祝福各位南社社員身體健康,
新的一年都能在威士忌之道上愉快且順利地前行。

我們農曆年假後再見。

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]