浮雲而已

比起前些年更為炎熱的5月,
本人預計來場"喝10支/寫10篇"的雙十計畫,
如今已進行到No.9,看來應該能如期完成。

只要看到副標掛上"Horizons"(中文應是翻譯成"地平線"),
就可以判斷都是班瑞克進行三次蒸餾後再做各式桶陳的系列。

這是酒廠較早期製品;
上市時間較我踏入威士忌世界還早了1-2年,
所以如果各位有"為何要做三次蒸餾?"、"酒心切點又是多少?"
諸如此類的問題,我想大概只有啟磊兄會比較了解。

唯一可以確定的是木桶組成:
背標上有註明先使用ex-bourbon再過Oloroso做Finish。

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目視:
漂亮的暗金色(個人喜好問題),酒腳粗細中等、流速中等。

聞香:
嗅聞主調是杏仁、木質、小白花芬芳、烘烤咖啡豆香氣,
可是都不算明顯。

好鼻師助手甜寶有聞出一些桃子、紅肉李子味(我頗無感),
要很努力才能找到很微弱的蜂蜜,
酒精感也比看過標示後的預期低。

純飲:
口感油潤,酒體偏輕盈向,
中段之後出現單寧,開始緩慢而確實的帶出力道與厚重感,
幸好還有舒服的蜜餞甜一起浮上撐住場面,可惜好景不長,
走到後段很快就被在唇齒間不斷彰顯其存在的酒精刺麻壓倒。

其它:
我不太能從中感受三次蒸餾的特色和這樣做的意義為何?
飲用時波本桶/雪莉桶特色都有做出來(尤其果乾),
只是也都不夠明確就是,可惜了。

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]