浮雲而已

簡介:
現今風味桶產品對威士忌饕客來說實屬稀鬆平常;
單一穀物威士忌也因單一麥芽威士忌供不應求而走上檯面,
那麼,單一穀物威士忌加上風味桶後熟的產品呢?

或許是因為長久以來穀物威士忌用途固定之故,
穀物威士忌酒廠多用refill hogshead、barrel裝填陳年
少見其他桶型(印象中見過極少數sherry cask),
今晚主角就是上述這種奇特的組合。

在我認知這產品裝瓶前有兩種可能:
1.跟酒廠購買整桶穀物原酒(無論新酒或已桶陳數年)
回來,分裝、換桶到自製(或請製桶商客製)的
Quarter Cask若干時間再裝瓶。

2.新酒直接進First-Fill Ruby Quarter Cask陳9年裝瓶。

酒標上資訊有限,很難判斷到底是哪一種,
依照標示、喝的感覺、桶子編號等判斷,
我個人認為是前者-----實驗性質的產品。

目視:
清透卻深的酒紅色,能有這顏色在台灣就不太會失敗。 (O

聞香:
很多李鹹,和穀物威單一木質調在鼻腔中纏繞著角力,
三葉牌葡萄乾、煙燻味中等;有種髒髒的混濁感、
淡淡白色西藥粉末苦味。

純飲:
一開始果甜濃烈,隨後強烈酒精刺激很快湧上造成壓力,
可以勉強繼續抓出中段穀物威士忌的木質調、
不過多的單寧加上果酸酸韻搭配頗為爽口......,
可惜在後段過波特桶產品常見的塑膠感在喉頭大爆發,
另外還附加被汗液浸染濕透衣服丟兩三天沒洗的異味,
所幸餘韻短促。

其它:
Whisky Druid這個陌生品牌來自德國,
應該是非常新的獨立裝瓶業者
(同時也是蘇格蘭某兩個IB的德國市場代理),
自有品牌在WB資料庫裡有紀錄的品項未滿30種、
最早裝瓶時間在2018年、
裝過最老的也不過是支Ben Nevis 21年。

               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

#本月開瓶紀錄數字02