浮雲而已

簡介:
接下來一連兩支都是我的狂人好友杜鵑兄的饋贈,
原因無它,就重複購買所以留給我寫文,在此特別致謝。
#就是在等這兩瓶入手
#依照桶陳年份依序開往上開的年度計劃才會卡了很久

從正/背酒標判斷似乎是台灣菸酒專賣店的包桶,
或許新酒廠在酒標設計經驗尚淺,或認為非是必要資訊?
只知道是桶陳約3年9月的單一桶,
總裝瓶數308瓶,無獨立瓶號標示、
桶型為蘋果白蘭地桶,同樣無法確認是Matured還是Finish。
#個人猜測是全程風味桶熟成

目視:
淺黃色,酒腳細長,流速極快。

聞香:
相當秀氣雅致的煙燻、水梨與蘋果切片、甜奶油、
健素糖酵母味、質地疏鬆的現刨軟木材這幾樣最多;
其次是日料用來裡清口腔的壽司薑甜、柑橘、
烘烤麥芽氣味、細微的香草等,
花點時間耐心等它在杯中稍微醒過就滿是芬芳。

純飲:
一開始先給出滿口清甜這點加分,
後續接上不甚清楚的木質調時,
同時也出現強烈、持續的酒精刺激,
有生薑辛辣感也有薑糖甜,
尾段在喉間殘留極淡的塑膠,沒有什麼餘韻可言,
對進階型的品飲者勉強還算易飲,但事實是無法喝多...,
建議手邊有這款的人就當做每日Ending用酒吧!

其它:
酒廠的特殊瓶頗具質感,相當好看,
裝特殊風味桶的意思到了,但感覺吃得太淺,
品飲者在捕捉細微香氣表現的同時也要與高%酒精感搏鬥,
我的經驗是往往容易顧此失彼。
若能再放個幾年,肯定會好上許多,也容易拆解許多。

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]