浮雲而已

簡介:
這瓶酒在台灣沒看過有人入手,就算有也沒看人開過(笑),
是2022年底疫情結束,開放天空帶甜寶去日本從酒廠帶回;
當時販賣區僅剩一瓶、要價54780日幣,無法退稅:

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康] 

#目前二級市場漲幅大約4至5倍不等
#我用首席裝瓶廠41歲的布納哈本把它從收藏裡換下來

組成為廠內長期熟陳原酒30餘種,
其中多款桶陳已超過30年,
首席調酒師田中城太為了創新及增添風味,
大膽加入啤酒桶 / 紅酒桶陳年的年輕原酒,
甚至有少量泥煤威士忌;平均陳年年份15年以上。
#但依然只能算是NAS

因為內容物一共使用創廠至今四種不同蒸餾器生產
(新&舊壺式初餾機和再餾機共3種 / 柱式1種),加上
全數使用酒廠麥芽和穀物原酒完成所謂的單一調和,
頗富歷史意義,故產品名標示為"2022 Masterpiece"。
#Masterpiece中譯翻為傑作

目視:
加深的琥珀色,酒腳細長,流速中等。

聞香:
老檀木製傢俱新切斷面冒出滯鬱深沉的香味帶些酸感、
濃郁的香草牛奶軟糖、香蕉油、奶油、甜甜的巧克力粉、
杏花、白葡萄乾,最後是極微弱的肉桂、西藥粉末與菸草。

純飲:
酒體中等,一開始給了溫和秀氣的蜂蜜麥芽牛奶,
很快地木質和柑橘酸香旋即湧上,
木質香氣延伸度佳,同時出現的煙燻比嗅聞時更清楚,
酒精刺激像是汽泡緊緻細密的冰淇淋汽水,
單寧苦感雖偏多、偏重,
和上述元素搭配卻相當貼合適切,不至於反感。

木質調與綿延的單寧持續賦予酒款力道和厚實感,
鼻腔反饋些微梅子、桃子(黃色果肉)香氣、菸草,
結束時口感緊繃且微微上浮,餘韻悠長。

隔夜空杯僅殘留淡淡的菸草味。

其它:
從香氣、飲落喉頭後口腔內緊繃感持續很長時間判斷,
穀物威士忌整體使用比例應該高於麥芽威士忌。

經驗較少的品飲人可能會覺得和美國波本頗相似,
要能細查出常見於日本威士忌斯文、整齊、細膩的特質,
經驗值得夠多、樣本數得夠廣、品飲時間得夠長才行。

這是較適合進階級玩家的酒款;不容易喝、也不容易喝明白,
但今晚主角號稱"傑作"[Masterpiece],個人認為當之無愧。
#而我完全找不到介紹裡紅酒桶跟啤酒桶的元素 
#也還得繼續多練練

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康] 

#2024年開瓶紀錄數字047