愛爾蘭紅馥[另名知更鳥]12年40%,
與一般印象中常見、價格較為平實、
使用連續式蒸餾器的愛爾蘭威士忌不同,
它使用壺式蒸餾器(Pot Still),並且經過了三次蒸餾的程序
[愛爾蘭威士忌只要非連續式蒸餾的產品幾乎都是triple distill,
這是該地區的傳統],雖然沒有強調是SMW,
但在盒後的簡介也並無提到有使用大麥以外的穀類;
但有提及發酵時的麥汁(mash)原料同時使用了發芽與未發芽大麥。
開瓶聞香帶有淡淡的茶葉氣息、果香與花香調性,
口感清淡,豐裕的水果味不時竄出,餘韻微帶愉人苦感,
可惜酒精干擾從頭到尾段都明顯存在,並不適合夏天純飲。
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
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