浮雲而已

簡介:
本酒款屬於酒廠"Luxury Redefined"系列,共發行3款:
#Redefined中文叫做重新定義

(1)18年50%:
部份原料是2004年與島上農民契作的首批當地艾雷大麥
(也使用了蘇格蘭產大麥與有機大麥)蒸餾出新酒後入桶,
桶型組成主要為波本桶,另混用同期蘇玳桶、波特桶酒液
去做調和勾兌。
#初始售價150英鎊

(2)21年50%:
使用酒廠於2001年重啟營運時生產的酒液,
桶型組成比例為波本桶(80%)+雪莉桶(20%),
僅於免稅通路限定販售。
#售價210英鎊

(3)30年43%:
內容物使用1994年關廠時封存至今的酒液裝瓶,
桶型組成為百分之百波本桶;
其中50%於二次填充的豬頭桶陳放置足齡[30年]、
其餘50%於二次填充的豬頭桶陳放20年後,
換桶至全新波本桶續陳10年,接著調和兩種酒液,
將成品灌裝到二次填充的波本桶3個月做Marriage,
最後再稀釋裝瓶。
#初始售價1500英鎊

※Bruichladdich於西元1994年~2001年為關廠休停期
※本系列作特色為均於艾雷島上蒸餾/陳年/裝瓶,
3款的總裝瓶數皆不明。

目視:
明亮的深金黃色,酒腳中等粗細,流速中等。

聞香:
烘烤麥芽、剛出爐起酥蛋糕、
內含果皮的苦味橘子果醬、焦糖、
隨時間經過由淡漸濃的青蘋果和白葡萄酸香、
帶鹹感的煙燻皮革、香爐裡灰白色香灰等,
香氣輕盈,結構簡單。

純飲:
酒液溫和、滑潤,
初綻在舌面上的微甜像淺淺舔了下白糖粉,
接著是一些宜人果酸與香草、還有乳酸菌的黏稠感。

走到中段,隨著口感逐漸厚實,奶油香也飽滿起來,
再往後幾乎由中等木質調、單寧苦澀覆蓋所有,
酒精刺激如生薑般相當辛辣、持久,
鼻腔反饋多是香草和細微果味,
酒體中等,餘韻溫暖,短至中等長度。

只有蘇玳桶賦予的某些細微香氣勉強還能抓出一點點,
無泥煤、沒有煙燻、也缺乏波特桶常有的塑膠味。
#可知波特桶蘇玳桶只是輔助

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康] 

其它:
今晚主角在台灣售價較國外便宜許多,
加上18年還做50%裝瓶感覺有誠意就買單了...
結果有點失望;雖然還算易飲,但喝不如聞。
#這酒精濃度口感上給的比我想像中少很多觀察自從人頭馬接手酒廠後的布萊迪產品,
包裝、配色等都頗特別,也兼具與眾不同的設計感,
最特別之處應該是瓶塞捨棄軟木塞,
改用矽膠環套在玻璃瓶塞內側頂部
---不過這並非新技術;
早在6年前我入手Douglas Laing的XOP系列
就已使用這種封裝,這種密封效果算不錯,
經過數年存放時光檢驗,並無明顯失酒:

#2024年開瓶紀錄數字049