浮雲而已

簡介:
協會酒本人曾喝過的款式不多;
藉此機會介紹一下'The Scotch Malt Whisky Society",
這裡先不談內部組織成員組成與進出的歷史故事,
......等今年8月中,SMWS台灣分會正式成立後,
有機會我會敲時間請社內即將接任台灣分會長
的某位社員;也是阿黑的老朋友特別替南社講一場。
※第一支協會酒是1975年蒸餾、1983年裝瓶的"SMWS 1.1"
[格蘭花格8年],所以我們可以把協會酒歷史看作始於1983年。

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目視:
明亮的淺金黃色,酒腳細長,流速快。
聞香:
葡萄柚酸香、焚燒稻草的煙燻、香蕉油、
一點點蜂蜜甜、酒精感頗刺鼻。

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簡介:
這廠自從酒瓶改版成蒸餾器造型矮胖瓶型後,
只要發行單桶原酒,發售政策相對單純:
除了一兩款配合慈善拍賣的紀念版或機場限定以外,
大多都是在每個年度挑出某特定Vintage,
搭配常態款商品一併offer給世界各國的代理商們---
就一整個"不用吵就人人都有糖吃"的概念。
例如在2021~2022年,你就能看到
許多清一色Vintage2004單桶在各國市場販售。

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簡介:
關於桶型組成官方說法是將新酒先灌入二次充填波本桶
若干時間後換到首次充填的Oloroso Butt續陳數年,
再做小批次勾兌稀釋後裝瓶,兩桶型分別桶陳時間皆不明。
#總之加起來有18年就對了
目視:
深金黃色,酒腳粗大,流速中等。

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簡介:
老富特尼為旅遊(免稅)通路推出的專屬年份版本,
酒標上桶型組成敘述是先在美國橡木桶(波本桶)
再入西班牙橡木桶(Oloroso雪莉酒潤桶)熟陳,
之後小批次稀釋勾兌裝瓶,
兩者的分別桶陳時間並沒有特別說明。
目視:
紅褐色,酒腳中等粗細有些破碎,流速快。

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目視:
深紅褐色,酒腳大而破碎,流速快。
聞香:
甫開瓶時單寧酸澀最明顯,再來是可可含量高的黑巧克力,
兩者結合後賦予飲者酒款厚重、沉穩的意象。
接著,維特奶油糖、帶酸氣的糖漬櫻桃罐頭氣味湧上,
讓感受稍微柔和舒緩了點,
雪莉過桶的風格主要以鹹梅、濕式蜜餞的氣味呈現,
酒精壓迫感稍嫌強烈。

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簡介:
1.西元2018年中,富特尼調整自2007年開始的核心產品線,
保留12年40%以外,取消了17年與21年的配置;
更改成15年/18年,不過裝瓶%數仍維持46%非冷凝過濾。
和同集團的Balblair相比,
老富特尼始終都沒在酒標上明標自然原色,
改版後每批次顏色差異實際上也已是肉眼可見。
#建議沒寫就當成不是自然原色這樣最保險

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吃完年夜飯後一樣要刻苦自勵(???)繼續喝酒寫文。
目視:
金黃色,酒腳細長、流速中等偏緩慢。
聞香:
熱鐵鍋乾翻炒穀類炒過頭的焦香首當其衝、
穿透性高,頗尖銳的檸檬油、黑櫻桃酸香感、
淡煙燻、混合了青梅與一些楊桃、還有木質和杏仁粉甜。
純飲:
木質與焦糖甜迅速湧上;濃郁且深厚
(這種波本桶口感很明顯就是需要時間,並無法一蹴可及),
伴隨持續力長、干擾力強的酒精,
憋屈的煙燻只能時不時趁隙冒頭透出,
甜味到後段轉成壽司薑甜,
最後,在舌面留下辛辣感與微微丹寧苦,
穩重、單純、直接;變化極微的一款。
其它:
這是我某年生日呂哲源兄贈送的生日禮物;
2017年他參訪酒廠時的手工裝瓶,在此致上最大的謝意。

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這瓶在2009裝瓶、使用美國橡木波本桶熟陳、
MMA網站上Serge給了91高分的酒款,
官網在產品網頁的%數註記"Natural Strength"字樣,
由於是小批次裝瓶,
所以可視為44%是完成勾兌後不加水調整的結果。
從11/3生日開瓶等到現在,品飲記錄也很簡單:
"我從沒試過溫熱感停留胸臆如此長久,
但聞香/品飲時花與蜜感如此稀且淡薄的作品。"
不能說是地雷,但我對它的表現非常非常失望,
對照售價,個人評價給予低等級的中下。
               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

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下圖是去年6月友人蔡均常 （Chi Ming Tsai）阿名
慷慨贈與分享瓶當下我做的品飲紀錄:
                      [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

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