Port Dundas 36yo[1978/01~2014/
楔子:
大家都知道穀物蒸餾廠蒸餾方式大異於麥芽蒸餾廠,
在現階段蘇格蘭威士忌戰術中,
穀物威士忌扮演的角色也十分明確,
若有機會在市面上看到如本文主角(以酒廠為名裝瓶)的
單一穀物威士忌,即便註明桶型,
通常也清一色使用多次填充後的豬頭桶陳年居多:
要中性、要不搶戲、要清淡、要柔順...,
在這些預設條件下替酒液塑形,
是不可能也不應該出現特殊桶型陳年產品的------
況且沒有人會知道若干年後哪個桶子會被裝瓶商挑走不是?
(繼續閱讀...)
文章標籤

黑夜浮雲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(47)