簡介:
本坊酒造[Mars]繼2021年
使用駒ヶ岳[Komagatake]與秩父[Chichibu]合作,
推出首版Malt Duo後,
在2024年底終於迎來Malt Duo第二版。
此次本坊是用旗下另一間坐落鹿兒島的酒廠津貫[Tsunuki]
與堅展實業株式會社位於北海道厚岸町的厚岸[Akkeshi]
蒸留所合作---
也就是說產品定位一樣是Blended Malt Whisky。
#巧的是津貫和厚岸兩間酒廠年紀一樣大
#都是從西元2016年開始進行蒸餾
- 3月 31 週一 202516:31
Mars Whisky Malt Duo Tsunuki X Akkeshi、51%、11000bts:
簡介:
本坊酒造[Mars]繼2021年
使用駒ヶ岳[Komagatake]與秩父[Chichibu]合作,
推出首版Malt Duo後,
在2024年底終於迎來Malt Duo第二版。
此次本坊是用旗下另一間坐落鹿兒島的酒廠津貫[Tsunuki]
與堅展實業株式會社位於北海道厚岸町的厚岸[Akkeshi]
蒸留所合作---
也就是說產品定位一樣是Blended Malt Whisky。
#巧的是津貫和厚岸兩間酒廠年紀一樣大
#都是從西元2016年開始進行蒸餾
- 11月 18 週四 202103:25
Mars Kura 15yo、43%、Cask No.#904、America Oak、Bottle No.685/824:
目視:
橘黃中帶著艷紅,酒腳細小,流速緩慢。
聞香:
燃燒大量金紙般的煙燻味可說到達刺鼻程度,
結合橘子口味水果軟糖一路到底持續力極長,
帶些酸感的綠檀木香氣強烈、
中後段出現滿滿濃郁柔和的香草蜂蜜
給了很隱諱的美波聯想,
也讓我願意選擇性忽略那些許白色西藥粉末苦。
純飲:
軟綿口感緩緩帶出淡而清楚的麥芽甜,
木質調與單寧澀感結合相當自然,
猶如開始就已存在該處般佔滿唇齒之間,
西藥粉末依舊在,所幸太淡難以上浮所以並不惱人,
尾段在口腔後半殘留不少橘子,
鼻腔反饋多是麥芽及煙燻滋味,
中等酒體、餘韻中等長度,整體表現十分恬逸。
其它:
"我不知道挑桶者是誰,不過該人頗強"
是喝完腦袋裡的第一個想法。
Mars此品項年代、製程皆不明,只知道是早期老物
---畢竟君不見產品名"藏"皆已不復見久矣?
但,私以為本作價值在於充分詮釋
"何謂體質良好的單桶"。
稀釋到43%濃度裝瓶的弊病除卻口感較水,
其它表現依舊值得稱道。
輕鬆易飲毫無壓力以外,
也不失品飲經驗豐富飲者刻板印象中
日本威士忌該具備的優雅特色。
盲目追求非單桶原酒,
同時又非高%原酒強度則不歡的狂信徒們
若能喝到,應該別有一番纏綿感受
---甚至會覺得臉被重重甩上一巴掌,至此改觀吧?
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
#不用每支都要原酒強度啦
#啊不然是酒精中毒喔
- 3月 05 週五 202100:35
Mars Iwai Tradition Wine Cask Finish Blended Whisky 40%:
目視:
這瓶彥朝送我的新年禮物岩井有著美麗的琥珀紅色,
背標上的日文用我蹩腳的理解能力,用來過桶的紅酒桶
似乎是使用了本坊酒造自身生產紅酒後的桶子。
聞香:
多汁紅肉李、木質調、焦香裡摻了糖漬櫻桃、酒釀巧克力,
還帶有微微的香草。
純飲:
和嗅聞比遜色許多,以調和式來說不太和諧,
但特色又過於薄弱,口感清淡;個人覺得沒什麼能著墨處,
硬要寫的話大概是中後段有些甘草甜,
最後留下酒精刺麻感。
其它:
除了照我這紅酒門外漢兼苦手目前屢試不爽的品飲經驗:
使用紅酒桶熟成或過桶的產品成品酒精%數越低
結果就越不驚悚以外,不得不說日本四大集團在處理
NAS或桶陳極年輕款的白狗味、Grain的酒精感、
還有這類紅酒桶(再次強調是"紅酒"桶,
而非"加強型紅酒"桶。)產品手法的確有獨到細膩之處
------不見得表現都能優秀;就像今晚酒款,
再不濟,都不至於讓人一聞、一飲就皺起眉頭。
1
品飲紀錄-A (15)