簡介:
這是本月初參加三郎丸蒸留所付費見學取得的Kit組,
包含新酒 / 波本桶試管裝樣本20ml各一;
加起來不到一支小樣容量的組合,
就要噴掉每人4000日幣。即使我跟甜寶的兩組相加後兩款都各有40ml...,
那也不是能讓品飲人深究的容量---至少我是無法啦~
所以花點時間速寫完,趕緊來整理酒廠見聞錄才是正經。黑夜浮雲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(17)
簡介:
三郎丸的太陽系列始於2022年,是年度限定;
也就是說一年只發行一次,今晚這瓶是2023年的第二版。為什麼叫做"太陽"[Sun]?
我想,除了對應同廠、同屬調和的"玉兔"系列[Gyokuto/46%],
更多的可能,
大概是致敬若鶴酒造時期生產的威士忌名"Sun Shine"吧?黑夜浮雲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(30)
酒廠簡介、產品名稱沿革:
酒名"Sun Shine",是該集團早期威士忌產品專屬名稱,
其實就是現今的"三郎丸"[Saburomaru]。若鶴酒造威士忌生產簡歷:
西元1952年7月取得威士忌生產許可。
1953年5月蒸餾部門火災,設備付之一炬。
1954年引進法國製氧化鋁材質連續式蒸餾器"Allopas",
使用重泥煤烘烤麥芽作為原料重新製酒。
2016年因設備老舊,集團發起線上募資獲得3825萬日幣。
2017年集團開始整頓生產威士忌專用的場地設備,
請專門製作佛寺梵鐘的老子[OGIO]製作所
打造號稱世界第一台鑄造銅錫合金壺式蒸餾器"ZEMON"。
2019年正式投產,規模如下:
年產量:100000LPA
糖化槽:不鏽鋼製X1[三宅製作所製]
發酵槽:不鏽鋼製X4、木製X2 [7200公升/座]。
蒸餾器:一對,初餾器 / 再餾器皆為雙層[3800公升]。
蒸餾作法:每次初餾只放入2600公升發酵液,
初餾結束產生1800公升Low wine,
兩次初餾量匯總約70%進再餾器,其它頭尾段重回初餾器。黑夜浮雲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(50)
標題一長串日文拼音翻成中文就是:
"三郎丸 / 十年明 / 46% / 台灣特別版"。此酒是社員方彥朝兄今年送我的生日禮物,
在此特別致上感謝之意。黑夜浮雲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(93)