![Komagatake[駒ヶ岳] x Chichibu[秩父]](https://pic.pimg.tw/aksa1103/1627759659-1021765364-g_l.jpg "Komagatake[駒ヶ岳] x Chichibu[秩父]")
目視:
橙黃色,酒腳細長、流速緩慢。
聞香:
香氣是複合式的,每次嗅聞辨味想抓出最強烈的元素時,
總會同時抓出2-3個,組合頗為微妙(笑);
柑橘疊加葡萄柚再混了些鐵鏽,
麥香紅茶的甜香夾雜淡淡青梅,
明顯香蕉油裡有著極薄桶味和微鹹煙燻,
預期酒精壓迫感跟標示%差不多。
目視:
橙黃色,酒腳細長、流速緩慢。
聞香:
香氣是複合式的,每次嗅聞辨味想抓出最強烈的元素時,
總會同時抓出2-3個,組合頗為微妙(笑);
柑橘疊加葡萄柚再混了些鐵鏽,
麥香紅茶的甜香夾雜淡淡青梅,
明顯香蕉油裡有著極薄桶味和微鹹煙燻,
預期酒精壓迫感跟標示%差不多。
- 10月 25 週日 202002:40
Komagatake[駒ヶ岳] Limited Edition 2019、48%、11497bts.:
![Komagatake[駒ヶ岳] Limited Editio](https://pic.pimg.tw/aksa1103/1603891348-1251286721-g_l.jpg "Komagatake[駒ヶ岳] Limited Editio")
目視:
澄澈的淡黃色,酒腳細長、流速中等偏緩慢。
聞香:
濃厚海梨柑的香甜味、稍嫌人工了些的香蕉
(比較近似香蕉油)、雨後溼潤的清新草地、香草、
統一麥香紅茶與淡小白花、淡木質。
純飲:
初入口就有明顯麥芽甜,一些木質調、
生蔥段帶著草腥似的辛辣、芬芳的果味、
尾巴來了一點點薄荷涼感,酒液中後段轉為苦澀、黏膩,
餘韻中短長度。
其它:
1.本坊酒造信州蒸溜所在2015~2017年
發行三版花卉系列(龍膽花、小彼岸櫻、蒲公英)之後,
每年推出的限量版就只改變酒標顏色,
並僅以"Limited Edition 20XX"稱之。
使用桶型、酒精%、裝瓶數都或有不同;唯一不變的,
大概是每次年度限量版內容除了桶陳超過3年的酒液外,
總會使用早年短暫復廠時期(1985~1991)生產的老酒
加以勾兌。
當然;據信每個年度限定版加入的老酒比例
已隨著當時庫存逐漸缺乏而降低了。
2.但這樣的事情總是讓飲者樂見其成:
由加入這些較年長酒液維持住產品一定水準,
總比裝出價格高不可攀高年份單桶原酒來得更貼近人群、
也減少同一酒廠產品間的落差,個人認為是明智之舉---
這點也可以從2017年版本開始成倍提高的裝瓶數
看出來(註1);不但讓飲者能用更便宜的價格入手,
同時也相當程度抑制了日本威士忌被炒作的歪風。
3.根據老胡說法,此款台灣配額
原先已被星宇航空一網打盡,準備作為機上販售使用,
只是剛好期間爆發武漢肺炎疫情之故,
航空公司將無法消化吃下的數量又盡數吐出,
今天才有機會喝到它。
在10月份高雄月會品飲時比起同集團同級對手
(Limited Edition 2020、津貫The First),
這款酒更得我喜愛;問了問還有貨的店家,
3k多的售價,以本格日本威士忌來說值得推薦。
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
註:
駒ヶ岳 2015 竜胆(52%),8200bts
駒ヶ岳 2016 小彼岸桜(52%),5725bts
駒ヶ岳 2017 信濃蒲公英(52%),11000bts
Limited Edition 2018(48%),10000bts
Limited Edition 2020(50%),15000 bts
另補上本坊酒造威士忌已裝瓶產品詳細資料官方連結:
https://www.hombo.co.jp/item/whisky_brandy/#discontinue
- 4月 02 週二 201911:15
Komagatake[駒ヶ岳] Single Cask、3yo、44%、Cask No.#5154、Umeshu Cask:
![Komagatake[駒ヶ岳] Single Cask、3y](https://pic.pimg.tw/aksa1103/1559618228-3528438444.jpg "Komagatake[駒ヶ岳] Single Cask、3y")
- 12月 20 週二 201610:23
Komagatake[駒ヶ岳] 小彼岸桜52%、5725bts.&本坊酒造簡介:
![Komagatake[駒ヶ岳] 小彼岸桜52%、5725bt](https://pic.pimg.tw/aksa1103/1559812616-2266594954.jpg "Komagatake[駒ヶ岳] 小彼岸桜52%、5725bt")
目視:
橘黃色、酒腳中等綿長、流速中等。
聞香:
蜂蜜、黑松汽水、甘蔗汁、微弱的生薑、酒精壓迫。
純飲:
非常標準的波本桶type感受,
強烈而清新的麥芽甜橫掃一切,
僅餘反饋至鼻腔的酒精感與淡木桶味,
酒體中等,餘韻長度中等,甘甜收尾。
備註:
1.開瓶已近兩月,香氣仍感壓抑,十分可惜。
2.相關介紹請詳見下文。
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
酒款&酒廠介紹:
以2013年蒸餾入桶的麥芽原酒,加入20年的原酒勾兌而成
(比例不明)。
這是本坊酒造發行第二款以駒ヶ岳為名、
以信州自然風土系列[Nature of Shinshu]為酒標圖樣的威士忌;
酒標上小彼岸櫻是日本植物畫家野村陽子的作品。
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另補第一版駒ヶ岳-竜胆(駒岳-龍膽花)簡介:
以代表長野縣縣花,紫藍色龍膽花作為酒標,
使用2012年蒸餾的麥芽威士忌原酒
與桶陳超過20年的威士忌混合,
號稱具有豐富的乾果香味、口感和諧,限量發行8200支,
日本當地店家張貼的販售海報如圖:
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
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本坊酒造於1872年成立,從1918年開始日本燒酒製造,
岩井喜一郎先生於1945年加入本坊酒造、
並建立Mars Whisky 蒸餾廠。
本坊酒造釀製威士忌的蒸溜所有兩個:
1.<Mars Whisky蒸溜所>
[1949年成立、位於鹿兒島薩摩市,
起初以釀製調和威士忌為主,
信州蒸溜所成立後,廠內設備即遷移至信州廠,
後於2016年改建津貫(Tsunuki)蒸溜所:
(圖片取自網路)
2.<Mars Shinshu蒸溜所>
[1985年成立,位於信州,2000年-2010年休廠、2014年擴產]。
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題外話:
1.根據P9的新聞介紹,津貫蒸溜所內新設備為:
磨坊(mill) X1
糖化槽(mash tun) X1
發酵槽(wash back) X5
蒸餾器(still) X2
酒精產量可達11萬公升/年。
但新增設備只能說是擴廠改建,廠址是既有的。
別忘了,
拿下2013WWA世界最佳調和威士忌大獎的Mars 3+25:
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康](圖片取自網路)
那"3+"的3代表的就是在鹿兒島熟成的3年光陰。
2.補上本坊酒造官網內集團所有製酒廠的連結:
"https://www.hombo.co.jp/company/kura/
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關於Mars;2017年10月老胡剛從津貫見學回來,
我問了幾個問題,分享如下:
1
品飲紀錄-A (15)