浮雲而已

構成介紹:
原料:玉米、發芽大麥。
蒸餾器:壺式蒸餾器、柱式蒸餾器。
儲存桶型:新桶、波本桶、老桶。

最後兩支遲遲不動筆拖到現在是因為很麻煩...
官方公布資料有限,留給我太多疑問,例如:

是兩種原料分開蒸餾?
還是混和後使用兩種蒸餾器先後蒸餾?
兩種穀物使用比例是多少?
蒸餾器使用次序是?
抑或是哪一種穀物專配哪一種蒸餾器?
分別做到幾%出酒?
產品組成的比例又是如何?
三種桶子分別佔比呢?
意義何在?

這一連串得不到答案的疑問,
搞得我自覺跟戰國時代寫著"天問"的屈原一樣
有些精神錯亂...。
最後也只能釋懷笑笑,
套句這時代的老話自嘲:

"認真你就輸了。"

#穀物威士忌1號想得到的疑問更多更精采

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目視:
淺橘黃色,酒腳細長,流速緩慢。

聞香:
仍是乾爽木質調居多,外加一些粗胡椒顆粒辛香,
淡淡的薄鹽堅果味道隨時間過去散佚的非常快。

酒精有點遲且鈍,但刺激感和老薑的辣與微甜意象
依然做了很好的結合,香氣組成簡單;
很容易就能各自抓出來。

純飲:
初始有漂亮的麥芽糖甜感,酒體輕盈、感觸溫柔,
新刨過、光滑平整的杉木板木質香氣表現流暢
而且延伸度佳,自然過渡到老薑辣與微甜的結尾
---當然也少不了伴隨的單寧苦,餘韻中等長度。

頗平凡、特色有限的一款,
就像穀物威士忌在威士忌飲者刻板印象裡的一般。

要注意的是此酒不利久放,
倒進杯中後得盡快飲盡為宜。  

第一杯聞香結束後,我被甜寶叫去吃晚飯就丟著,
大概一小時後再回來,帶鹹感的堅果香氣不見了、
飲用時留下的,多餘滿嘴單寧苦澀而已。

其它:
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               [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]

#本月開瓶紀錄數字03