本文在2019年GM推出第零版[62年]時就打算寫,
2021年第一版[67年]上市,
當時阿黑看上它超高年份/高CP值打算入手,
卻因台灣發行量極少、威士忌市場火熱等因素失之交臂。
整個系列作發行時間跨度接近六年,
最終章在今年五月上市(這次總算沒錯過),
趁著順利入手,也把先前查找的資料整理好、寫完專文,
等哪天開瓶就能專心喝酒做紀錄,
不用再寫落落長的前言啦!
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※Mr.George Urquhart何許人也:
中譯"喬治·厄克特",西元1919年出生於蘇格蘭北部,
1933年以僅14歲稚齡加入父親的家族事業(裝瓶商),
後成為Gordon & MacPhail第二代傳人。
[圖片取自Gordon & MacPhail官網]
1956年,成為GM掌舵人之一以及企業內釀酒大師後
憑藉著人格特質裡非凡的好奇心、耐心與實驗精神,
專研各酒廠單一麥芽威士忌在橡木桶內長時間熟成裝瓶
---這點與當時市場主流大異其趣。
#也因此被當成行業內的怪人
於是,他使用自家訂製的各式橡木桶
再依照經驗運送到各家酒廠灌裝符合木桶特性的新酒、
測試研究並不斷突破單一麥芽威士忌陳年界限、
盡可能將酒液推向並維持在顛峰狀態裝瓶販售等,
這些始於喬治·厄克特的特色事蹟,和他留至今日的產品,
都成為品飲人刻板印象最強IB品牌高登麥克菲爾的基石,
以及值得現代威士忌愛好者珍視的遺產。
※名言:
The Future Is Shaped By What You Do Today.
[未來會是如何取決於你今天所做的事]
[圖片取自Gordon & MacPhail官網]
※後世評價:
喬治·厄克特於2001年離世,
身兼記者與作家二職的威士忌教父Charlie MacLean
讚譽他是"單一麥芽威士忌之父"、
"首位意識到長期桶陳熟成對威士忌有益的先驅者"。
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※Gordon & MacPhail Mr.George Legacy Series
中譯"高登麥克菲爾喬治先生傳承系列";一共發行六版,
底下為各版本簡介:
<第零版>:
Mr.George Centenary Edition 62yo
[1956/12/13~2019/06/27]、51.7%、
Cask No.4455、235bts.
是GM為紀念George Urquhart百歲冥誕推出的紀念版,
酒標上雖無版本標示,但可視為該系列的起點。
#圖片取自網路 [飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
<第一版>:
Mr.George Legacy First Edition 67yo
[1953/12/24~2021/01/05]、59.4%、
Cask No.4209、355bts.
#圖片取自網路 [飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
<第二版>:
Mr.George Legacy Second Edition 64yo
[1957/10/10~2021/11/09]、56.1%、
Cask No.3483、298bts.
#圖片取自網路 [飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
<第三版>:
Mr.George Legacy Third Edition 63yo
[1959/10/15~2022/11/02]、56.5%、
Cask No.3665、368bts.
#圖片取自網路 [飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
<第四版>:
Mr.George Legacy Fourth Edition 65yo
[1958/10/23~2023/11/01]、56.5%、
Cask No.3818、376bts.
#圖片取自網路 [飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
<第五版>:
Mr.George Legacy Final Edition 70yo
[1954/04/24~2025/01/06]、50.5%、
Cask No.1823、130bts.
#本作同時作為紀念GM品牌成立130周年發行
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
※喬治先生傳承系列作共同點:
1.酒源全數來自橫跨1950年代的Glen Grant
(格蘭冠;據稱喬治·厄克特對該酒廠情有獨鍾)。
#1950年代該廠仍使用傳統地板翻麥與低度泥煤燻製麥芽
2.六版皆使用First Fill Sherry[初次充填雪莉桶]桶陳,
每個橡木桶皆為喬治·厄克特當時特別訂製,
載運空桶至格蘭冠廠內注入新酒後,再運回GM自家倉庫陳年,
各版本酒液全程於單一橡木桶陳年,中途無更換或合併酒桶。
#唯一差別在於前5版使用Butt最終版使用Puncheon
#GM裝瓶的格蘭冠大多是雪莉桶
#猜測應是要讓酒桶特性能與酒廠清淡優雅的風格互補
3.系列作每一版原酒桶陳年份都超越60年、
裝瓶酒精濃度也都達到50%以上。
#超高年份仍能保有高酒精濃度正是GM的拿手好戲
4.目前僅紀念品牌創立125周年四部曲的4款"Last Cask"、
本系列六版,以及"The Recollection Series"(中譯追憶系列)
才使用金黃色鉛封。
瓶型則使用現行版"Connoisseurs Choice"[中譯"行家首選"]
系列高年份[超過30年以上]才採用的矮胖型玻璃瓶盛裝。
#用意是為了紀念喬治·厄克特在1968年創立該系列
#圖片取自官網 [飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
品飲紀錄-A (15)