浮雲而已

簡介:
停產近10年後重新推出的Scapa 16年,
入手價格大約是同時推出同系列10年的兩倍;
一樣採First Fill American Oak熟陳、
小批次勾兌、48%裝瓶。

目視:
深金黃色,酒腳中等粗細,流速中等。

聞香:
開瓶即是相當厚重的莓果酸香和木質調,
鹹味、久放過熟陳腐發酵的蘋果、柑橘、葡萄酸味,
一些燻製過、有厚度的皮革、罐裝菸草的煙燻頗刺鼻,
靜置約20~25分後出現陳皮梅和肉桂,
桶型該賦予的奶油香草等特色在這兒都已不是重點。

純飲:
酒體中等,酒液飽滿、溫潤,帶些黏性,
從蘋果切片開始,接著逐漸混入單寧、焦糖、果酸、
潮濕木材、肉桂、鹹味、酒精辛辣。

吞嚥後舌頭後段與咽部反饋些微甘草甜,
反向鼻腔嗅覺給的是一絲絲香草味,餘韻溫暖,中等長度。
#複雜度有但我覺得成品處理的不漂亮。

結論:
跟10年陳相比給了更濃郁的過熟果味、發酵果醋感,
加上稍高的裝瓶%數,使其嗅聞與飲用都偏深沉滯鬱,
並不是那麼容易能順暢飲用的一支酒,
和前代產品表現大不相同。

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康] 

#2025年開瓶紀錄數字019