浮雲而已

簡介:
今晚主角由好友智超提供,在此特別致謝。

Pittyvaich始於1974年(1973年/1975年也都有人說),
於西元1993年關廠;總之實際營運時間不超過20年。

由Arthur Bell & Sons Ltd創建,
主要目的是作為自家品牌Bell's調和式威士忌用基酒廠
(Bell's的其它麥芽基酒廠還包含Blair Athol、
Dufftown、Inchgower、Caol Ila、Glenkinchie等)。

當年廠址在Speyside Dufftown的Dufftown酒廠邊,
歷經1985年被Guinness收購、1986年併入DCL、
最後在2002年被帝社收購並拆除。

市面上較有名氣是帝社發行的花鳥系列12年、
SR系列裡25年/28年/29年/30年[4款],
其它大概就是能見度低極少量的IB裝瓶,
以及還深埋在帝社倉庫內繼續桶陳的若干庫存了。

目視:
淺金黃色,酒腳細長,流速中等。

聞香:
奶油、極多清新檸檬切片和醃漬番茄、木質味帶酸感、
一些紅肉李、幾近於無的泡泡膠。

純飲:
酒體中等,酒液柔和軟綿夾帶大量卻舒服的果甜,
多且強烈的果酸隨著酒精在口腔內持續瀲灩,
其餘的香草、奶油、微微西藥感只能算是小眾是,
鼻腔反饋柑橘香氣和隱約木質調,
延伸到尾段的漂亮果酸餘韻微溫,長度中長。

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康] 

其它:
這廠的酒阿黑喝的極少(只喝過三款),但它有優點:
無論OB或IB價格相對其它關廠產品相對樸實。

Diageo Prima & Ultima Chapter IV成員之一的
Pittyvaich 1992[30yo、55.5%、609bts.],
尤其令我印象深刻;雖然Vintage已接近酒廠生命尾聲,
表現卻相當好,拿來與當世一流酒廠的一流作品比肩
絲毫不遜色,建議讀者們若有機會遇見務必一試。