浮雲而已

簡介:
Blair Athol地理位置位於中高地,
西元1798年由John Stewart與Robert Robertson合建,
當初酒廠名為"Aldour",
源自酒廠水源名Alt Dour[蓋爾語意指"水獺之河"];
之後水獺[Otter]也成為官方裝瓶酒標意象。

接下來的一百多年裡,酒廠幾經易手與關閉,
西元1943年,由調和酒商Arthur Bell and Sons收購並重建,
以現實角度看,現今Blair Athol酒廠歷史應從此時起算才正確。

西元1998年,酒廠納入Diageo集團旗下,
年產量280萬公升LPA[Malt Whisky Yearbook 2021數據]。
#在蘇格蘭算是中小型規模

有"每年僅提供酒廠總產量3%給OB與IB裝瓶"的說法:
早期以酒廠名裝瓶的OB多為8年與12年款,
IB產品雖也不常見,但數量與類型均大幅超過官方裝瓶，
酒廠生產原酒大多提供做為調和式威士忌Bell、
約翰走路藍牌的麥芽基酒之用。

目視:
棕金色,酒腳粗大,流速快。

聞香:
大量巧克力粉、濃重木質、菸草般的煙燻較輕柔、
些許雪莉酒、脫水橙皮、焦糖,
新鮮切段芹菜帶來清新感,也為平衡感做出一定的貢獻。

純飲:
中等酒體,酒液柔和,滑口而且溫順。

起初口腔裡有烘烤麥芽香氣、極淡麥芽甜
和牛奶巧克力甜,接著,用橘子果醬、微濕果乾酸感、
極單純木質調、伴隨少量香草與生薑直接切進中段;。

鼻腔反饋是烤杏仁、老舊木製傢俱味,
尾段延續單寧和巧克力的苦味交織,
餘韻溫暖乾爽,中等長度。

其它:
今晚主角格局並不開闊,但勝在穩定、醇厚,
選擇在氣候偏涼的秋/冬季作為daily dram可稱佳品;
它是滿叔今年10月南下時帶來送我的禮物,
在此特別致謝。

#滿叔說我根本不可能去買這種酒害阿黑無言以對
#我也想買但花鳥系列在台南都賣整套我也沒辦法

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]