浮雲而已

簡介:
今晚主角是先在Ex-Bourbon Hogshead桶陳13年,
再轉移到1st Fill Ex-Oloroso Hogshead後熟3年;
屬於典型先波本後雪莉的蘇威Double Oak酒款。

協會酒款名稱:"杏桃磅蛋糕的盛宴";
協會色譜位於深紫[辛香料與甜美]。

目視:
淡琥珀色,酒腳中等粗細,流速中等。

聞香:
大量可可粉、烤全麥土司、蜜餞味、麝香葡萄、
半熟杏桃酸韻、糖漬橙片與柳橙汁、
微量乾燥茶葉,以及樂家杏仁糖(這個要出來得等很久)。

純飲:
酒體輕至中等,酒液軟而服貼,口感紮實甜美。

搭配淡淡茶香,讓初始的微澀像是先啜飲了一小口濃茶,
緊接著焦糖、桶味、脫水柳橙片、七七乳加巧克力、
甜奶油爆米花等各式氣味輕柔地在口腔中交錯湧現。

中段的蜜餞甜與怡人果酸不停相互纏繞/延伸,
辛香料感也自此時伊始。

鼻腔反饋漂亮木質調和桃子香氣,
餘韻是微微甘草甜、適量生薑、氣泡水緻密般酒精刺激,
長度中等近長。

其它:
在始於80年代就有;
先波本、後雪莉的 過桶必勝方程式加持之下,
雖然甫開瓶不見得有太多令人印象深刻的出彩表現---
但據經驗,它應該會是開瓶後具備良好瓶陳潛力的酒。

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康] 

#2026年開瓶紀錄數字003