簡介:
做法是汀士頓先將新酒置於重新烘烤的橡木桶若干時日,
再過至美國密西根湖西岸
"New Holland Brewing Company"
以波本桶熟成招牌黑啤酒後的橡木桶做二次熟陳,
[該精釀啤酒名稱就叫做Dragon's Milk]。
#酒標上只說是非冷凝過濾不代表它是自然強度原酒
#2019年裝瓶的小批次實驗性質產品
它是社團12月份月會結束後和宏文兄交換得來,
在此特別致謝。
目視:
淺橘金色,酒腳細長,流速中等偏緩。
聞香:
清楚的烘烤麥芽、水梨、紅糖、淡花香、
檸檬/柑橘酸香、香蕉、乾草等;果香味頗為濃厚。
純飲:
酒體中等,酒液滑而清爽,口感溫潤。
一開始的淡麥芽甜...
不知來自於黑啤酒還是威士忌(大笑),
接著是全麥雜糧麵包、瓦楞紙板、細微緻密的酒精刺激,
強烈果酸感裡有略帶捏擠柚子皮泌出果油般的絲絲苦澀、
其餘是些帶著力道且在口腔寬廣瀰漫的我不熟悉的東西。
鼻腔反饋柑橘香氣、淡木質、沉悶的桶味,
餘韻圓潤,富含甘草甜、奶油和麥芽香氣,可惜偏短促。
其它:
整體表現並不複雜,
而且我個人感覺熟成良好的一款。
[飲 酒 過 量 有 礙 健 康]
品飲紀錄-A (15)
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