浮雲而已

簡介:
艾德多爾以產量小而精緻的雪莉桶與各式風味桶
(比起換桶,它們更擅長從頭到尾都進特殊桶型熟成)
作品聞名於世,純波本桶反而相對少見。

它是農曆過年前最後一場社團私揪場結束
和宏文兄交換得來,在此特別致謝。

目視:
明亮的金黃色,酒腳細長,流速中等。

聞香:
烤奶酥麵包、爛熟香蕉、香草、奶油、白巧克力、
香吉士柳橙汁、些許麥香紅茶甜韻、
微帶酸味的木箱,表現良好;芳香襲人。

酒廠奶香特徵至少要醒個十來分鐘才會清楚浮現。

純飲:
酒體中等,酒液濃郁甜美,口感厚實。

開頭的麥芽甜溫潤明亮,
接著迅速化成蜂蜜般濃重的甜膩,
加上酒精壓迫跟有點份量的單寧,
飲用感紮實強勁。

尾段用軟熟甜桃的果肉氣味、
典型波本桶少不了的香草、奶油,
逐漸從激昂回歸平和。

鼻腔反饋奶油甜香跟淡薄的木片味,
富含香草與木質調的餘韻溫暖,長度中等近長。

倒進杯子先別急著喝,稍微花5~10分鐘醒酒,
順便感受香氣,體驗會更好,
整個走勢由輕而重,再由重轉輕---
不過礙於%數太高,仍是難以喝多。
#簡單純粹的一款

其它:
Edradour常見OB裝瓶瓶型有三種:
外觀偏矮胖的專用700ml(至少自2003年使用至今)、
風味桶過桶專屬的袖珍圓柱狀500ml、
常見於高年份或單桶原酒的Ibisco Decanter[700ml]。

壞就壞在母公司Signatory是獨立裝瓶廠起家,
所以偶爾看見用圓柱狀500ml裝瓶的Laphroaig、
或是用標準瓶盛裝的Edradour(今晚主角)時,
容易讓經驗越多的資深品飲者產生精神錯亂之感。
            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]