浮雲而已

簡介:
1.在整理Benromach40年版本的文中有提到,
"西元1998年,經整修更新後的酒廠恢復營運",
再從瓶身刻印裝瓶日期反推,可以確定今晚主角
的內容物是G&M重新營運時蒸餾的產物。

2.同上,"西元2020年,酒廠OB瓶型與酒標
更新為如圖的現行版",同時先發表10年/15年,
首批21年在同年6月發表、9月上市,對照時間線,
當時的21年就已是G&M重新營運時期產物了。

3.根據官網資料,使用桶型為
First-fill Sherry and Bourbon Casks,
應是使用陳年足齡後兩種桶型
依比例做小批次勾兌稀釋的雙桶型式,
而非先進波本後過雪莉的雙桶。

目視:
深琥珀色,酒腳中等粗細,流速偏緩。

聞香:
一切始於細緻的煙燻味,
香草、杏仁粉甜香、柑橘軟糖紛紛衝入鼻腔,
再來連接著相對尖銳的罐裝櫻桃、蘋果汁
還有較為和緩的牛奶巧克力、太妃糖。

後續的健素糖酵母味、肉桂粉都淡而微少,
黃/綠色葡萄乾香氣從有感開始就持續綿延;
似乎不見盡頭。

總的來說,香氣平穩,而且很漂亮。

純飲:
酒體輕盈(向中等靠近),酒液軟調滑順,口感甜潤柔和。

開頭即賦予濃厚蜜餞甜和一些雪莉酒感、
增添厚度及力道用的桶味,
在這兒縈繞的煙燻是稱職配角,加分用,不搶戲。

中段存在薄弱酒精刺激、漸強的太妃糖、淡木質、
舒緩的甘草甜、顯著橙香果酸味有記憶點,令人愉悅。

尾段跑出一股怪異的塑膠味,所幸能迅速散去,
轉換成濃郁舒服的香草加上焦糖甜的複合感。

鼻腔反饋木質味還有醃漬後的深色梅子香氣,
殘留在喉部的餘韻微甜微乾澀、優雅,長度中等。
#要挑毛病的話就可能配方比例問題
#波本桶的特色並不明顯

其它:
或許是為了不讓飲者失望,那種
"刻意呈現上了年紀的老派感覺"確實稍嫌做作;
不過至少在這個批次
整個品飲過程表現端莊穩重、相當均衡。

在市面一眾OB21年的蘇威裡價格也相對便宜,
即使和優規同年競品相比少了3%也不至於稀薄,
在我眼中算不上什麼大問題。

雖然酒廠將它劃分在"Peat"類別,
但......使用泥煤酚值12ppm的大麥釀酒,
到最後成品能留下的畢竟微乎其微
(僅約原料數值的1/3~1/4),
故實際品飲幾乎接近無感,只存在圓潤的煙燻,
即便是泥煤苦手的品飲人也無須擔憂畏懼。
            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康]
#2026年開瓶紀錄數字016