浮雲而已

簡介:
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今晚開瓶的Heigold藍標是酒廠發行四款普飲版之一,
以1940年代德國籍移民Christian Heigold為名,
(該人移居至Louisville後成為當地著名石匠)。

配方為玉米70%/發芽裸麥25%/發芽大麥5%;
定位是"高比例裸麥波本威士忌"
[不過酒廠還有另一支Boxergrail裸麥的比例高達95%];
將玉米、發芽裸麥[德國產]、發芽大麥發酵後的原液
依比例混合後蒸餾,接著灌裝到先柴燒慢火烘烤20分鐘,
再猛火炙燒炭化的全新美國橡木桶內,桶陳至少4年,
最終以不超過15桶的小批次勾兌稀釋裝瓶。

目視:
琥珀色,酒腳粗大,流速中等。

聞香:
很多香草和白蘭洗衣粉(大笑)、綠巨人玉米醬、
橘子軟糖、微焦木柴煙燻味、隱約猶如錯覺的花香、
酒精。

和同廠產品Cavehill一樣,表現都是溫和不尖銳的。

純飲:
酒體中等,口感飽滿、柔順,,深且厚的橘子軟糖甜
讓裸麥威該賦予的辛辣感變得不顯著,
要在口腔停留久一點、咀嚼一下才會擴散開來,
富含木質香氣的餘韻乾澀,長度中等。

本品香氣、口感組成都很簡單不複雜,
是讓人願意也容易追酒的喝品。

其它:
無論大廠小廠,近兩年喝到的美國波本威士忌作品,
都會讓我聯想到近年的艾雷島泥煤酒款---
有逐漸向普羅大眾口味靠攏的趨勢;
變得不再那麼硬派、強勁有個性,而是更加易飲,
即便是高酒精濃度直飲也能給飲者一定程度的愉悅,
也無需加冰不用套可樂,純飲就已經相當舒服了。

            [飲 酒 過 量    有 礙 健 康] 

#2025年開瓶紀錄數字038